Un coffret « Leffe Découvertes Apéritives » à s’offrir ou à offrir

Pour les barbecues, les apéritifs dînatoires en terrasse et les invitations  apéritives qui se profilent avec l’arrivée des beaux jours, Leffe édite un coffret "Leffe Découvertes apéritives".

Ce coffret se compose de trois bouteilles 75cl Leffe Blonde, Leffe Ruby et Leffe 9°, de deux verres calices Leffe. Au dos de ce coffret sont proposées trois recettes apéritives s’associant subtilement  avec chacune des 3 variétés Leffe.  

- La Leffe Blonde, à la robe dorée et lumineuse, est délicatement maltée. Elle développe une douce amertume qui finit sur une touche de girofle, d’anis et de pomme acidulée.  Idées apéritives : Bonbons de comté en aumônière, mini-brochettes de bœuf au pesto. 

- La Leffe Ruby est la rencontre unique entre les saveurs typiques des bières Leffe et la délicatesse des fruits rouges. Après avoir dévoilé des arômes de fruits rouges légèrement épicés, Leffe Ruby révélera ses notes de framboise, sa douce saveur florale et laissera un délicat souvenir boisé.
Idées apéritives : brochettes de chèvre et de pastèque, crumble de tomates, muffins de  mûres et chèvre. 

- La Leffe 9°, à la robe dorée, brassée selon les règles de l’Abbaye à base  d’ingrédients de la plus grande qualité, c’est une bière pleine de caractère.  Ses arômes puissants développent en bouche un goût racé et prononcé.
Idées apéritives : mini-toasts au crottin de Chavignol, mini brochettes de poivrons rouges, chorizo & patates douces 

Championnat de France de Cuisine Amateur 2009

Pourquoi pas vous ?

En un seul clic sur www.cuisineamateur.com, devenez Cuisam et participez au Championnat  de France de Cuisine Amateur. 

Les présélections se déroulent partout en France jusqu’à fin août 2009. Elles permettent de définir ceux qui pourront  accéder à la suite des épreuves. Que ce soit des associations, des blogueurs, ou des particuliers, tous peuvent devenir candidats ou coachs pour défendre leurs propres goûts. Tous les candidats sont convoqués de septembre à octobre 2009 pour passer les épreuves régionales dans une Ecole de Cuisine partenaire de la FFCA.  

Si vous souhaitez participer librement au Championnat : 

- S’inscrire sur le site internet www.cuisineamateur.com pour devenir Cuisam – Choisissez un amateur : ami, famille, collègue ou autre qui deviendra votre coach – Suite à un thème imposé : envoyer une photo de votre plat, la recette et un portrait de votre  duo sur internet 

- Si vous êtes sélectionnés, un thème imposé vous sera dévoilé avant l’épreuve régionale, le CUISAM devra donc apporter son plat préparé et le présenter au jury
- Lors de la demi-finale, le CUISAM prend connaissance du thème le jour même, briefé par son coach il prépare un plat avec un panier. 

- Les finalistes doivent concocter un plat original : comme un dîner organisé chez eux, ils dressent leur table, cuisinent et choisissent leur vin. Si le candidat réalise un dîner inoubliable, il séduira le jury.

Vinexpo 2009 nouveau produit Joseph Cartron : la liqueur d’Acérola

Inédit à découvrir absolument ! 

Une liqueur du soleil, une liqueur généreuse qui change tout… Joseph Cartron lance la liqueur d’ACEROLA

Avec sa dernière création, unique dans le monde des liqueurs, Joseph Cartron, Distillateur Liquoriste à Nuits Saint Georges depuis 1882, vous surprendra une fois de plus. L’Acérola est une petite drupe rouge écarlate et charnue,  délicieusement parfumée d’Amazonie, appelée encore la cerise des Antilles. Tendance cocktail, mixologie, le monde du bar est en quête de créativité autour de saveurs extrêmes et atypiques.
Avec ce nouveau défi, Joseph Cartron a déjà séduit Philippe Morin, chef Barman au Bound Paris et son équipe. "La liqueur d’Acérola de Joseph Cartron nous délivre subtilité et délicatesse. La saveur unique et secrète de ce fruit nouveau offrira à nos cocktails un air de fraîcheur et de soleil intense que vous retrouverez sur  notre nouvelle carte."

La blanche Armagnac entre chez Lavinia

La BLANCHE, eau-de-vie novatrice et résolument moderne mise au grand jour en 2005 par l’obtention de l’AOC BLANCHE ARMAGNAC de la volonté  même des producteurs, arrive enfin chez LAVINIA Paris.

Authentique et innovante, fruit d’exigences techniques spécifiques, la BLANCHE propose une véritable originalité dans le monde des alcools  blancs. Naturellement positionnée dans l’univers Haut de Gamme, sur des modes de consommations très actuels (sec, on ice, en cocktail…) la BLANCHE s’habille d’une bouteille sérigraphiée de type KENDO et de contenance 70 cl.

Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine : le palmarès 2009 dévoilé !

 Par Luce Tornier 

982, c’est le nombre de vins médaillés samedi 16 mai au Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2009.
 

264 médailles d'Or, 433 médailles d'Argent et  285 médailles de Bronze ont été attribuées.

Le palmarès complet est d'ores et déjà en ligne, sur le site www.concours-de-bordeaux.com. Avec la possibilité de consulter les résultats par appellation, par millésime, par couleur de vin, par couleur de  médaille... et même de croiser ces différents critères. Plus de 1 000 professionnels de la vigne et du vin se sont réunis au Palais des Congrès de Bordeaux pour cette 53ème édition du Concours de Bordeaux, organisée par la Chambre d'Agriculture de la Gironde. Au total, ils ont dégusté 3 604 échantillons, issus de 96 appellations. Seuls 27% ont donc été finalement récompensés. Pour la première fois cette année, le Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine a accueilli une délégation étrangère. Onze professionnels chinois de la distribution et des alcools ont en effet procédé eux aussi à une dégustation, pour départager des vins médaillés lors de précédentes éditions. Le choix de la Chine n'est évidemment pas un hasard. Le pays est aujourd'hui le 9ème consommateur de vin au monde, avec 804,8 millions de bouteilles. Et la consommation ne cesse d'augmenter : plus 82% entre 2006 et 2007 rien que pour les vins de Bordeaux ! 

 

 

PMU, résultats 2008 & perspectives 2009

Le premier opérateur européen de paris hippiques, créé en 1930,   est aujourd’hui une des cinquante plus grandes entreprises françaises.  

Une entreprise au rôle économique clé.   2008 a vu son bénéfice net progresser de 1,3% sur un an pour un chiffre d’affaires en hausse de 4,8%.   Le résultat net a généré 736 millions d’euros, somme reversée aux sociétés de courses, assurant 80% de la   filière cheval, et de ses 69 000 emplois directs.

C’est Laurent Vieules, directeur régional Sud Ouest, qui a   présenté ces résultats lors du déjeuner organisé le 30 avril dernier au restaurant Les Rives de Fieusal à   Bruges. Précisons que malgré une conjoncture économique "difficile", le PMU demeure en tête des entreprises   de jeux en France, avec 6,5 millions de clients et près de 10 000 points de ventes.   Le bilan 2008 terminé : place à 2009. PMU prévoit une nouvelle augmentation de son activité de 3,2%.   Continuation de modernisation et de développement du réseau de points de vente, qui reste un des piliers de   la croissance de l’entreprise. Optimisation de l’offre de courses et de paris, avec notamment "les samedis à   trois réunions" permettant aux clients de bénéficier   d’horaires plus élargis.  

Testé aussi sur pmu.fr depuis avril, nouveau service sur le   Quinté+, baptisé Quinté+ Flexi, il permet de jouer au   Quinté+ Combiné à 50% de la mise de base.   Cette flexibilité permet de jouer plus de chevaux pour un   même budget, soit varier les jeux, et avoir ainsi plus de   chance de gagner. Extension du Multi et du 2 sur 4.   Enfin l’offre "Pariez Spot" devrait être étendue à partir de   juillet aux Quarté Plus et au Tiercé.   Ces activités se poursuivent par la densification du réseau   de points de vente, la généralisation du paiement par   carte bancaire, le site pmu.fr, le déploiement des   nouveaux terminaux.  

Avec l’ouverture du marché français des paris sur internet   à partir du 1 er janvier 2010, une diversification pour le   nouveau Président Philippe Germond, qui succède à   Bertrand Bélinguier après 12 ans de présidence.   Le PMU, c’est aussi un développement de l’offre de   réunions régionales et locales en exclusivité sur pmu.fr :   200 réunions supplémentaires, générant de nouveaux   clients internautes, et des revenus supplémentaires pour   les Sociétés de Courses locales.    

Fête de la nature

Un, deux, trois, nous irons au bois, quatre, cinq, six, cueillir des… idées de balades avec l’ONF nombreux partenaires associatifs, institutionnels et privé s pour la Fête de la Nature organisé Pour la troisième année consécutive, l’ONF se mobilise aux côté s de nombreux partenaires associatifs, institutionnels et privés pour la Fête de la Nature organisée par l’UICN et Terre Sauvage qui se déroulera partout en France les samedi 16 et dimanche 17 mai. > 34 promenades, balades, animations en France > l’ONF au Festival de Lormont, près de Bordeaux Piloté par Nature et Découvertes, le Festival de la Fête de la Nature aura lieu à Lormont, près de Bordeaux. C’est un “évènement dans l’évènement”, à la fois lieu de rassemblement des responsables de réseaux de protection de la nature et relais des manifestations organisées sur le territoire. L’ONF y participe et propose un programme d’animations et de sensibilisation à l’environnement pour les tout petits avec “Robin le Lutin” et les enfants de 7 à 13 ans avec “En quête des secrets de la forêt”. Une chasse au trésor s’organise avec Milan Presse et les titres Wakou et Wapiti… Alors, en route pour un week-end nature et des rencontres inédites… Bonne fête de la Nature 2009 !

Les vins de Bordeaux pendant la crise économique

 

Une analyse par Guillaume Halley, Château de la Dauphine, Fronsac

Quelle conséquence la crise a-t-elle et aura-t-elle sur la consommation et le marché du vin ? Avec beaucoup
d’attention axée sur les primeurs 2008 à Bordeaux, Guillaume Halley, Directeur de Chateau La Dauphine et
propriétaire d’une grande surface à Bordeaux nous dévoile son avis.
“Tout d’abord, malgré la situation économique, la consommation de vin dans son ensemble ne baissera pas.
Cependant, ce qui va certainement changer c’est le type du vin consommé. Vendra-t-on à nouveau des 1ers
crus classés entre 500 et 1,000 euros et des super seconds entre 200 et 400 euros ? C’est peu probable.
Au contraire, le coeur du marché des grands crus devrait être peu touché, au moins à court terme, car il
s’agit de vins de consommation et non de produits financiers spéculatifs comme le sont les vins cités
précédemment.”

 

 

Echo de Lynch-Bages

Château Haut-Bages  Averous devient "Echo de Lynch-Bages"

Sur le Mont Olympe
La mythologie grecque nous apprend que ZEUS, époux parfois volage, confiait à la
nymphe ECHO le soin de retenir par son bavardage l’attention d’HERA, son épouse,
lorsqu’il voulait s’attarder avec quelque belle mortelle. HERA, s’apercevant du
manège, condamna la nymphe en ces termes : “Jamais tu ne parleras la première
mais tu auras toujours le dernier mot.” La vie d’ECHO s’en trouva changée à jamais,
mais ceci est une autre histoire…

 

Retour à Bordeaux
Château Haut-Bages Averous est le nom d’une ancienne propriété de Pauillac,
acquise autrefois par André Cazes . Depuis plus de 30 ans, ce nom désigne Lynch-Bages, fruit d’une
sélection décidée à l’occasionde la récolte 1976 et poursuivie chaque année par la suite.

« Page Précédente